传统的水果和蔬菜的质量评价都是基于一些外部参数,如颜色、形状、伤痕及大小来判断的,近年来一些内部参数,如甜度、酸度、湿度及脆度在其质量评价中变得越来越重要。水果和蔬菜的化学组成随种类、生长区域、气候及种植和收割条件的变化而不同,实时监测其中营养组分的含量,可以调节其生长条件,确定合适的收割时间,以得到营养价值高且视觉效果好的产品。传统的分析方法都需要将水果去皮,取出其中的果汁分析,而近红外检测方式可以直接无损的对水果样品进行检测。迅杰光远借助近红外技术积极扩展食品检测领域,推动检测技术的普及化。江苏无损食品过程控制通过创新的MEMS控制算法、台间差校正技术、自主开发数据强化建模算法等,迅杰光远...