廖排骨教你如何识别卤菜香料？ 由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。廖排骨教你如何识别这些原材料？ 山奈必须外皮新鲜、不沾沙土、断面凸起、呈大理石网状；草果则以个大、硬而捏不动为上品。丁香由于含有丁香酚，属增香上品，做卤菜时增香很快。它分公母。公丁香是花蕾，香味很浓，母丁香是果实，一般不用。选料时可看其朵大、手抠出油为佳。 良姜辛辣，可解腻去膻增香。使用时不宜用粉碎机 ，易失香味，只能用石臼捣。使用时，为省成本，只要还红，就可连续使用；发黑才可扔掉。选购是以色泽鲜艳、形体粗壮、没沙土为上品。 ...

所以你经常会在超市看到9.9元/只的烤鸡，其实那根本是不赚钱的，赔本赚人气，所以总投资没有上百万是下不来的，由于产品品种多，所以损耗大在所难免，所以你才会在超市临打烊时，天天看到打折的卤菜，因为卖不完扔掉就太可惜了，总的来说，小编个人不太看好“大而全"的模式，因为目前还没有听说过哪家商超的卤菜是赚钱的，所以即使如沃尔玛这样的跨国零售商超也在砍掉卤菜这个项目，因为太吃力不讨好了。 既然”大而全“不行，是不是”小而美“就是比较好的选择了呢？ 廖排骨连续6年稳居中国餐饮排行榜首的地位。吉林街边小吃培训需要多少钱加盟投资创业选什么项目?廖排骨特色小吃加盟有前景。在这个多变的社会，...

小吃加盟重视顾客的满意度 服务行业直观反应就是顾客的满意度，之于小吃加盟店想要去衡量和判断其自身的整体质量，无论是菜品质量还是人员服务质量，都只能从顾客的满意度方面来着手。餐饮界流传着一句话：顾客永远是经营者的“衣食父母”，只有拥有稳定的顾客群体，才能真正在小吃加盟市场立足根本。那么如何重视顾客的满意度呢?请看以下解析! 一、客人是小吃加盟店的无形资产。客人对于小吃加盟店都是有着忠诚度的，当你的服务与菜品质量达到了客人心中的期望值，客人自然就会依赖上小吃加盟店。忠诚度对于小吃加盟店的生存发展都是起着重要作用的，是小吃加盟店保值和增值的重要因素。 “四川”卤食品牌--中华...

廖排骨提醒：如何经营好一家小吃餐饮店 目前，特色小吃行业的市场前景广阔，因此吸引了很多的创业者投身到特色小吃中来。然而小吃店虽小，但其中的经营却是大有技巧的，并非随随便便变就可以成功的。那么，对于想开一家小吃餐饮店的创业者来说，该如何进行经营呢？接下来一起去了解下吧。 小吃店定位。要开小吃餐饮店，就需要一开始确定好做什么小吃。比如，开一家油炸小吃店，那么是做独特，还是做大众的？不同的定位，所针对的消费者、运作、产品都需要定性设计。如果没确定小吃店做什么，那么小吃店可能会经营的越来越困难。 来自大众高层次的广袤需求保障了项目投资商的顺利盈利，让我们成功致富走上成功之路。排骨小...

选择很好好油是打造健康饮品的重要保证，值得更多人关注。廖排骨研发团队摒弃合成添加剂，选择非转基因食用油，每天一换，只为坚守职业操守。如果你已厌倦了大街小巷弥漫的种种浓烈化学增香剂，那么廖排骨正是您所盼望的美食。四川廖排骨特色熟食加盟。 。相信消费者的认可，廖排骨小吃将会取得更多人喜爱，值得更多人选择。加入廖排骨小吃，一卤同行。廖排骨小吃加盟，前期总部派专业店铺评估对加盟商所寻店址协助选址与工程评估，并司委派开店小组全程辅助加盟商开店，辅助合作商。 廖排骨传承卤味秘方和百年卤汤文化，特色美味生意红火，受到消费者的青睐。贵州风味小吃培训价格 客人是购买产品价值和体验价值的人。客...