品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。可分为：一看，二吸，三品，四总结。一：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽第二：闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长第三：品其味，醇厚、甘洌、绵延。时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢。辨别红酒是否变质的常识：平静葡萄酒出现汽水的味道。陈酿红酒的好处醒酒：...

葡萄酒的成分：葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖分发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。E.每公升0.2到5克的糖分。不同类型的酒含糖份分多少不同。F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类比较多。G.氨基酸、蛋...

红酒因为不存在“酒曲”这一说，完全靠自然发酵，所以，产生的一些杂质喝特殊物质相对白酒来说会比较多。密封完好的红酒中，可能会含有一些二氧化硫气体，除此之外一些硫化氢，这其实也是发酵的副产物，二氧化硫有一个特点，就是易溶于水，所以肯定会溶解于红酒的水中。红酒中不仅有气体，还有一只有害物质叫亚硫酸，虽然它并没有硫酸听着那么厉害，但对人体也是有一定的危害，而亚硫酸是一种极其不稳定的物质，它容易分解，所以醒酒也是为了让这些气体和有害物质充分挥发。通常年限较长的红酒更容易醒酒，是因为其有害物质基本上挥发完毕。那年限酒为什么还要醒酒？因为红酒里含有比较多单宁酸，而单宁酸唱起来会比较生涩，醒酒可以让空气中的氧...

根据中国法律，所有的进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是违禁进口，质量不能保证。按照国家进出口商品、国家卫生部和国家商标法的规定，进口酒的中文标示内容必须包括十项内容：葡萄品种;葡萄酒名称;收成年份;等级;产区;装瓶者;酒厂名;产酒国名;净含量;酒精浓度。葡萄杯使用后应立即清洗，洗涤时可先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，较后以干布擦干，倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味，再存放于酒柜内。实用的红酒知识 酒标解读 从酒标可以获取比较多款葡萄酒的信息，包括生产商、产区、品种和酒精度。美贺红酒单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。雷司令红...

红酒中的多酚可降低皮肤受刺激所引起的发炎反应;防止酪胺酸酶活性,减少黑色素生成,让肌肤亮白;维持血管张力，防止微血管曲张,促进脂肪与醣类的代谢,消除橘皮组织现象。其中较为典型的是红酒多酚中的白藜芦醇，在具备抗氧化能力的同时还具备保湿特性，故能对皮肤起到良好的保养作用,延缓肌肤细胞的衰老过程,对防止酪胺酸酶的活性,减少黑色素功效卓著。佛山市顺德区美的酒店管理有限公司红酒能有效帮助肌肤避免出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题。辨别红酒是否变质的常识：软木塞突出，这是葡萄酒过热的明显标志。马瑟兰美贺红酒在平常喝红酒的时候，可能有比较多的人，他们都没有注意过这些，也有比较多的人他们都会认为...

红酒的品尝：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于较佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为卓著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。佛山市顺德区美的酒店管理有限公司醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积较大。红酒充分氧化...

较好的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。喝红酒还帮助促进消化的，可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。美贺红酒的功效红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有较多的是葡萄汁。美贺红酒能够帮助去角质，有效嫩白肌肤。宁波红酒批发厂商酒柜储存红酒：对于那些经常喝酒，且持有比较多红酒的人来说，藏酒柜变成一个比较好的...

静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。静态葡萄酒：口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此...

红酒因为不存在“酒曲”这一说，完全靠自然发酵，所以，产生的一些杂质喝特殊物质相对白酒来说会比较多。密封完好的红酒中，可能会含有一些二氧化硫气体，除此之外一些硫化氢，这其实也是发酵的副产物，二氧化硫有一个特点，就是易溶于水，所以肯定会溶解于红酒的水中。红酒中不仅有气体，还有一只有害物质叫亚硫酸，虽然它并没有硫酸听着那么厉害，但对人体也是有一定的危害，而亚硫酸是一种极其不稳定的物质，它容易分解，所以醒酒也是为了让这些气体和有害物质充分挥发。通常年限较长的红酒更容易醒酒，是因为其有害物质基本上挥发完毕。那年限酒为什么还要醒酒？因为红酒里含有很多单宁酸，而单宁酸唱起来会比较生涩，醒酒可以让空气中的氧气...