氢氧化钙:那么，氢氧化钙在魔芋食品中究竟是酸度调节剂还是加工助剂呢？可以从氢氧化钙的特性、魔芋食品工艺和行业观点三个方面进行考量.（1）氢氧化钙化学式为Ca(OH)2，俗名熟石灰或消石灰，是一种白色粉末状固体。食品级氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成，因强碱性和溶解性小等特点，广泛应用于魔芋食品生产行业，发挥PH值调节和凝固作用；（2）魔芋凝胶食品一般通过魔芋精粉加水膨化、添加氢氧化钙精炼、加热凝固制形等流程环节而成，并无氢氧化钙组分排出工序；（3）中国园艺学会魔芋协会在对《魔芋凝胶食品》标准的编制说明中，明确拟参考规定以及根据魔芋凝胶食品加工工艺的需要，把氢氧...

氢氧化钙在奶粉生产中的应用：氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶...

氢氧化钙在陶瓷行业有哪些应用：氢氧化钙虽然是化工产品，但是其应用很广，比如在制作陶瓷时可以加入一些作为制作原料。下面，我们具体看下产品在这个行业里的应用吧。1、经二氧化钛稳定化的氧化钙砖，可用作熔融磷酸盐矿的回转窑内衬材料。2、氢氧化钙的抗金属侵蚀性优良，是冶炼有色金属，如高纯度铂、铀的重要容器。3、它在陶瓷在冶金方面的用途除上述之外，也适用于电弧熔化用的保温套或平衡实验角的容器等。4、从热力学的稳定性来看，氢氧化钙大于二氧化硅、氧化镁、三氧化二铝和二氧化锆等，在氧化物中高。5、在金属熔化过程中，可使用质取样器和保护管，多用在高钛合金等活性金属熔体的质量管理或温度控制中。以上便是氢氧化...

氢氧化钙化学式Ca(OH)2，分子量。俗称熟石灰或消石灰。白色粉末。密度，580℃失水。微溶于水。具有强腐蚀性，对皮肤、毛丝都有腐蚀性。有强吸湿性。是较强的碱，溶液有涩味。吸收二氧化碳生成碳酸钙和水，跟酸中和生成盐和水。潮湿的氢氧化钙粉末吸收氯气可制成漂白粉，氢氧化钙跟盐卤中的氯化镁反应可生成氢氧化镁；跟纯碱反应可制成烧碱。氢氧化钙的澄清水溶液叫石灰水，氢氧化钙与水组成的白色悬浊液叫石灰乳，组成的膏状物叫石灰膏。氢氧化钙可用来制糖、制药、制漂白粉，从卤水中制取氢氧化镁，还可用做硬水软化剂、消毒剂、制酸剂、收敛剂。大量用做建筑材料。氧化钙跟水反应可制得氢氧化钙。编辑本段简介化学式为C...