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成都新品麻辣烫底料批发厂家 推荐咨询「四川鑫味诚食品供应」麻辣烫新煮张：1.郫县豆瓣酱，郫县辣椒酱，2.大葱，姜，青蒜，蒜泥(片)，3.花椒粒，花椒粉，辣椒粉，4.素菜类，自由选择：唐好菜，生菜，芹菜，莴笋，冬瓜，海带(结)，豆皮(腐)，油面筋，平菇(新鲜菌类)，鸭血，土豆，魔芋，年糕，手擀粉(粉条)等，5.牛肉或鱼片做法青菜先用油炒好，不用放其他调料，放入事先准备好的大盆里，作为垫底豆瓣酱，辣椒酱放锅里炒出红油，可加适量色拉油放入切成段的青蒜，芹菜，蒜片炒加入高汤或水，放盐糖，鸡精，花椒粉，咸淡酌情，烧开放入不易熟的蔬菜，如菌类，冬瓜，海带等烧9成熟放入牛柳或鱼片，大约2分钟就熟(5，6步骤可先把菜捞出放入1的大盆里)放入易熟的豆皮，土...
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2、易于保存。由于麻辣烫底料批发的底料均是正规厂家生产，不仅对每一道工序都有着严格的控制，而且还有着非常效率高的除菌除菌措施，这样在没有拆开包装的情况下能够有效延长保存时间。但是如果是自己熬制火锅底料，那么由于没有专业正规的除菌设备以及无菌包装，所以容易造成底料被污染。3、降低成本。如果店家自己熬制火锅底料，那么就要采买各种原材料，不仅占用存储空间而且原料采购的成本较高导致整体费用增加。但是麻辣烫底料供应厂家所使用的原材料是大量采购，因此能够有效的降低成本，所以批发火锅底料就能为店家节约相应的开支。 成都地区的红汤麻辣烫调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种香料。江苏新...