三、那么茅台飞天酒和茅台迎宾酒到底有什么差距呢?
我想这其中比较大的差距就是酿造工艺和品质的差距了,飞天迎宾是坤沙工艺,即12987工艺,坤沙酒的原料是完整颗粒的本地糯高粱(占比为80%以上),严格按照传统的贵州茅台酒工艺"一二九八七"进行生产,生产周期长达一年,经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。出酒率低,且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味,品质比较好。因此工艺复杂,资源稀少,属于**产品。而茅台迎宾酒是翻沙酒,就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。
飞天迎宾酒有收藏意义吗?飞天迎宾酒诚信企业推荐
放在整个茅台股份的酱香家族来看,迎宾酒推出历史较长,同时也是为数不多的带有茅台字样的子品牌,血统**,更为关键的是,作为酱香家族的塔基产品,茅台迎宾酒从定位和定价来看相当为接地气,可谓普通老百姓都得喝得起、喝得上的良心美酒。也正是因为这个原因,在许多普通消费者的心中,茅台迎宾酒就是茅台相当直接的名片与代言。飞天迎宾酒诚信企业推荐飞天迎宾酒是茅台镇产的。
飞天迎宾酒和赖茅一代工匠
对于飞天迎宾和遵义1935,是茅台嫡系酒中少有的风格像茅台的酒,个人觉得此酒应该运用了茅香酒调味,主体基酒不是茅台酒,也正是因为如此,这两款酒都没有茅台酒的陈敛、厚重、典雅,只是带有茅台酒的香气。
赖茅一代工匠属于赖茅系列酒中的**酒,赖茅系列酒是茅台嫡系酒中的一种,这一系列酒主要定位于中**酒,其中有多款产品。我的这款赖茅一代工匠是20180222批次的酒,此酒也是一款较新的酒,倒酒闻香,此酒香气是酱香、菠萝蜜果香、青草曲香、焦香的复合气息,香气偏清新,整体缺乏曲香和陈香;入口品鉴,此酒入口醇和连绵,前段酱香突出,中后段酒体微甜,并带有微微的酸味;空杯香上,其是酱香和菠萝蜜果香的复合气息。整体上,此酒品质好于赖茅传承逊于茅台酒,相比之前品过的飞天迎宾和遵义1935也要好之,主要在于一代工匠的酒体及香味连绵持续感好于另外两款酒。
普通迎宾酒和飞天迎宾酒有什么区别?
三、基酒年份不同
飞天迎宾酒用的基酒是三年的,茅台迎宾酒用的基酒则是一年的。
四、口感不同
飞天迎宾酒是带茅香的,有飞天茅台的基酒,酱味浓郁,没飞天酱漆味浓,入口绵柔细腻,饱满醇厚但没有飞天茅台的厚重,诸味协调,尾味略带酸感,回味比较悠长略带微苦,但没有飞天茅台悠长后味足,总体上有60%-70%的飞天酒质,不过飞天迎宾酒是茅台系列酒中**接近飞天的,比新汉酱还接近。茅台迎宾酒只是翻沙酒,档次较低,酒体单一,不带茅香,口感上比较寡淡,邪杂味重,酒糟味明显,而且比较苦涩。而懂酒的都知道,酱香酒酒质由高到低可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒,坤沙工艺的飞天迎宾酒的酒质比碎沙工艺的茅台迎宾酒好很多。
飞天迎宾酒是酱香型白酒吗?二是切合现代人的消费理念。首先是茅台酱香酒是微生物自然发酵而成,没有杂质和化学添加物;同时经长期存贮之后,保存易挥发物质少,对人体的刺激少。其次茅台酱香酒香味物质上千种成分,口感柔顺,其产品没有任何化学制剂,属绿色、环保产品,很符合现代人的消费观念。飞天迎宾酒是什么型的白酒?飞天迎宾酒诚信企业推荐
对于飞天迎宾酒你了解多少?飞天迎宾酒诚信企业推荐
飞天迎宾虽然是茅台迎宾系列酒,但其品质却明显好于普通迎宾酒,此酒标识上有飞天标,区别于普通迎宾酒。我的这款飞天迎宾是20191014批次的酒,从批次上看是一款新酒。倒酒闻香,此酒香气是酱香、焦香、糊香、曲香、花蜜香、菠萝蜜果香的复合香味,香气中有茅台酒的气息;入口品鉴,此酒入口香气较饱满,酒体前段均衡,后段偏甜,香气中前段茅香明显,后段更像现在王子酒的特点;空杯香上,此酒空杯香茅香突出,细闻之下,带点王子酒的气息。整体此酒品质明显好于普通迎宾、王子酒,风格跟遵义1935相似,接近遵义1935水平。相比之下,遵义1935酒体更显老练、陈敛,酒体更连绵一些,而飞天迎宾的入口显得强劲一些。飞天迎宾酒诚信企业推荐
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