一、低端奶茶店利弊
1、优点:顾客群体大,市场占有份额相对比较大一些。利润小虽然这几年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群还处普通的工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的冷饮店还是不吝啬光顾的。
2、缺点:低端的奶茶店进货渠道不正规,设备简陋、缺乏管理,产品及服务质量都比较低下,环境极其般;利润小。没有做强做大的基础,面临海汰出局的局面。
二、中端奶茶店利弊
1、优点:顾客群体大，市场具有一定的潜力,市场占有份额大:产品及服务上都比较好一些。
2、缺点:市场竞争激烈,利润小。对于一个商家来讲想经营好这么一家具有庞大顾客群体的奶茶店,并能脱颖而出的话,就得与众不同,别出心裁。
三、**奶茶店利弊
1、优点:环境好,优雅,档次高,产品质量好,服务质量,利润丰厚。
2、缺点:市场空间相对小,适应此类消费的顾客群体有一定的制约性。只适合那些收入较高的顾客群体,像活吧、咖啡屋、西餐厅,都是消费比较高的场所。
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奶茶店调制饮品注意事项：
1、使用的原材料要新鲜,尤其是水果、奶制品、鸡蛋类,一定要注意保鲜和经常检查。
2、调制过程中一定要注意用量准确,确保饮品的口味达到理想的效果。
3、饮品现做现喝,不宜久放。特别是新鲜水果汁和奶制品果汁,容易被氧化和分层。
4、装杯8分满为宜,过多时造成服务人员上台困难和客人饮用前搅拌困难,过少显得不雅观。
5、使用瓷、玻璃制品的杯具时要注意让杯興的温度一致或尽量一致,以免造成饮品的味道差异,或是杯興变成悲剧。
6、制作者要興备良好的卫生习惯,保持操作场地、使用器興、原材料的淸洁卫生。
7、制作完毕后妥善保管余下原材料、清洁用具、并规复原位。
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首先想营造奶茶店市场影响力经营者要弄清楚奶茶店的产品、定位以及目标群体。只有对于奶茶店有足够清楚的人士,才能够有具体的操作方法,不管是运营什么样的奶茶店,都要先弄清楚奶茶店的产品和特征,对于奶茶店了解越多,越能够更快确定经商思路，其次,奶茶的质**和创新很重要。对于创业者而言,不仅*要考虑饮品的口味,也要考虑奶茶店的经营模式是否得到市场的认可,只有经受出市场考研和消费者认可的奶茶店才能更好地发展。在创业过程中,创新是必不可少的,每一个新的产品都是一种新的能与其它奶茶店形成竟争的手段,每一种新的经营楼式都是种新的可以击败其他奶茶店的必杀技。再就是确定了奶茶店的运营思路之后就是具体的操作环节,根据不同的自标来制定更加具体的执行战略。不同的经营方式能够达到不同的目标,只有满足不同的消费者的需求,奶茶店运才能够做到攻无不克,战无不胜。经营者应该做的就是累计奶茶店的**度,慢愠的奶茶店在市场中就会有一定的品牌效应,越来越多的消费者认同奶茶店,那么无论是店铺评价还是奶茶店口碑都会有很好的反应。
影响奶茶店生意的因素：
1、饮品口感：饮品的口感是让消费者反复购买的**重点。而餐饮行业的回头客的产生,大部分都是来自于自身产品味道产生的回头客,味道是**能吸引回头客的因素。
2、独特的饮品：现在的年轻人,总是喜欢别具一格的东西。像是很多***品都是*有那么几样的时候都特别的抢手。从这个点上来看,我们可以店里定制一些不一样的饮品,价格还是要亲民,但是一定要限量。让消费者保持一种被吊胃口的感觉,让他们保持想要尝试的感觉,当然重点在于这样的饮品一点,口感、名字、外观都要有所不一样。
3、活动：活动是现在的人**喜欢的词,说得好听点就是我们为了回馈满费者,所以做的活动。;说得难听点就是,为了让那些喜欢占便宜的消费者来消费。
4、与消费者的间距：这一点主要就在于自己店铺的员工的沟通能力了,对于很多第1次来的消费者接触的人就是点单的店员,所以点单的店员一定要时刻注意消费者的需求,不要便显出自己的不耐烦等等这样不悦的心态。现在很多的服务行业都会存在着对消费者不满,不耐烦的情况出现,这会让消费者对这家店铺的第1印象就会特别的差。对于一直回购的消费者我们要适当的好好维护。 銮棪保证产品的质量，让每位购买我公司产品的客户都能放心、使用安心。
装修定位：其实装修奶茶店的时候也需要做定位,简单来讲就是根据店面的类型选用适合的装修,对选定店面位置所属的商圈,以及该商圈的整体费水平进行充分的了解和深入分析,**终确定店面位置。之后便能根据所得的这些数据来给奶茶店的类型进行定位,基本可以分为低端、中低端、中端、中**和**五种如果是在学校附近,奶茶店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾喜一种轻松愉悦的感觉:奶茶店内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能比较大限度地利用店堂有限的空间;操作吧台也应尽**采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。【温馨提示：提供**奶茶技术培训、一对一培训，开店运营支持，开业专业老师现场指导，无需加盟也能享受奶茶店开店一站式扶持，手机端复制页面链接，抖音了解更多内容】
奶茶加盟品牌决定了奶茶店的形象和定位，而奶茶店开店位置的选择决定了奶茶店面临市场的大小，和顾客类型。迪庆奶茶开店技术
銮棪遵从“服务至上”“客户至上”的原则。迪庆奶茶开店技术
銮棪品牌文化：云南銮棪商贸有限公司拥有奶茶行业**的技术能力，凭借质量的奶茶原料，精湛的调制工艺，完善的服务体系，深获市场和消费者的喜爱和信赖。我们不断传递品牌价值观，传递有内涵、有个性、有特殊的品牌文化。 ◆研发中心：专业、专心、专注的团队长期研究中国大陆饮食文化和消费理念，研制出适合多种产品需求的植脂末及相关辅料，让我们不断的为消费者提供放心的产品。 ◆储运部：公司在国在各地都设有仓库，为公司运营提供贴心质量的物流服务，为全国各地客户提供便利、快捷的运输服务。
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云南銮棪商贸有限公司总部位于云南省昆明市五华区人民西路西苑茶城710号B3-15（云南銮棪商贸有限公司），是一家致力于奶茶店原材料的供应及直销，旗下有多个原材料品牌，包括新仙尼、博多家园、产地、轩睿、安佳等品牌，此外还有各种快销食品：爆米花、薯条、鸡排、汉堡等供应。 的公司。公司自创立以来，投身于奶茶原料供应，奶茶配方，奶茶技术传授，奶茶设备供应，是食品、饮料的主力军。銮棪商贸始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。銮棪商贸创始人沈伟，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。