饺子是我国的传统美食，既可以当主食又可以当小吃，可以煮汤，也可以蘸料吃，口感独特，深受大家的喜爱。许多人空闲的时候，都会自己在家包饺子，食材简单，而且吃不完也可以放进冰箱速冻，想吃的时候再拿出来煮，完全不会影响口味。但是煮速冻饺子的时候，很多人不懂得怎么煮，每次煮的时候都会把饺子皮给煮破，其实是大家犯了三个误区，教你们正确煮速冻饺子的做法，这样饺子才不会破皮。一：很多人都是会把速冻饺子先解冻，其实这个做法是多余了，因为速冻饺子解冻之后，皮会变得黏糊糊，这样拿去煮立马皮就破了。二：水开了才把速冻饺子放下去，很多人煮速冻饺子跟煮现包的饺子一样，水沸腾了才把饺子放下去煮。正确的做法应该是，拿去速冻饺子后直接放在锅里煮，这样在水烧开的时候，饺子面皮和馅儿是一起升温的，饺子皮才不会容易破掉。如果是直接放沸水中煮的话，那么饺子皮在高温下很快就破掉，而里面的馅可能还未熟。如果我们有任何需要改进的地方，请及时和我们联系。云南昆明特色煎包连锁
速冻食品三大祸患：
1.菌落总数超标。中国农业大学食品学院副教授李兴民说，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他**菌甚至致病菌可能超标。
2.氧化。过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一，中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国表示，这说明制作原料可能存在问题，发生脂肪氧化，超标食品可能有哈喇味，购买时需谨慎。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，水饺等速冻面米制品买回家后，因存放时间太长或开袋后没有及时吃完，会出现个体开裂的情况，也可能发生氧化，导致食品失去原本风味，甚至发生变质。
3.维生素等营养素的流失。速冻食品**理想的保存温度是－18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有－8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。此外，存放时间越长，流失越严重。 云南昆明特色煎包连锁公司本着“唯质独尊、至诚至周、尽善尽美”的宗旨意识，打造企业新形象。
1.肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2.三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
待用，料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
破酥包子这是云南的特色面点吧。叫破酥，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的，在做时需注意：
1、如果面是用酵母来发的话，再之后揉面团的时候建议添加一点点食用碱，这样可以中和酵母，使成品口感变得香甜一些，碱一定要没有颗粒，量比大拇指指甲盖多点即可，一定要揉得非常均匀，不然成品中会看见黄色的点。碱的添加一定要适量，太多，面团之后会很黄而且很麻，检验的方法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。
2、馅料，这款是比较传统的咸味做法，还有很经典的甜味馅，大致做法是:火腿(是云腿)切成碎丁，加入同等量的白糖，拌匀即可，但是包子皮一定要包严实，因为白糖加热后很容易就流出来了，这就是有名的糖腿包子。 公司以质量为生命，以诚信为灵魂，塑造质量企业，打造质量品牌。
包子(steamed stuffed bun)是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日，赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思是说馒头没有馅，包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，**小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。还有灌汤包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。三鲜馅分为素三鲜和肉三鲜,其中素三鲜为韭菜、鸡蛋、虾仁，肉三鲜为肉、韭菜、鸡蛋。 老面新发，口味**。云南昆明特色煎包连锁
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如何做包子皮：
材料：面粉500克、温水250克；
步骤：
1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀；
2、酵母粉放温水里溶解，放置4到5分钟；
3、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时；
4、面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好；
5、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团；
6、面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮。 云南昆明特色煎包连锁
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